Μαθήματα Οινοποίησης από τον Όμιλο Φίλων της Αμπέλου και του Οίνου Ν. Λάρισας "Ο Διόνυσος".                                    
Α) Διδάσκονται :                        
1. Γενικά περί αμπέλου  &  οίνου
2. Τρύγος
3. Ερυθρά οινοποίηση
4. Λευκή οινοποίηση 
5. Αλκοολική ζύμωση
6. Διαύγαση-Σταθεροποίηση
7. Ωρίμανση -Εμφιάλωση
8. Γευσιγνωσία
9. Εργαστηριακές αναλύσεις
Β)Τα μαθήματα διδάσκονται σε τρία επίπεδα :
1) Για αρχάριους
2) Για επαγγελματίες
3) Για πτυχιούχους χημικούς, γεωπόνους, βιολόγους,βιοχημικούς,φυτικής παραγωγής κ.λ.π.
Οι απόφοιτοί μας έχουν αποκατασταθεί επαγγελματικά.