Στην επιστολή αναφέρονται τα εξής: "Κ. Υπουργέ πληροφορηθήκαμε ότι την προηγούμενη εβδομάδα έγινε σύσκεψη στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης με βασικό θέμα την διεπαγγελματική στην φέτα. Παρόντες στην σύσκεψη ήταν η ένωση των τυροκόμων, η ένωση των γαλακτοβιομήχανων και κάποιοι που εκπροσωπούν ένα μέρος των κτηνοτρόφων. Θεωρούμε ατυχές το γεγονός να μην καλέσετε την Ομοσπονδία των Κτηνοτροφικών Συλλόγων Περιφέρειας Θεσσαλίας καθώς από το δικό μας γάλα παράγεται το 40% της ελληνικής φέτας. Επειδή από πληροφορίες που έχουμε θα υπάρχει και συνέχεια – με την δημιουργία επιτροπής που θα εξετάσει το συγκεκριμένο ζήτημα- θεωρούμε επιβεβλημένη την παρουσία της Ομοσπονδίας των Κτηνοτροφικών Συλλόγων Περιφέρειας Θεσσαλίας γιατί το μέλλον της φέτας εξαρτάται πρώτα από τους κτηνοτρόφους και το αιγοπρόβειο γάλα που εμείς παράγουμε. Ιδιαίτερα σήμερα όπου η ονομασία φέτα διεκδικείται από αρκετές χώρες σε όλο τον κόσμο και εμείς πρέπει σθεναρά και σύσωμοι (κτηνοτρόφοι-τυροκόμοι-γαλακτοβιομήχανοι) να αντισταθούμε και να υποστηρίξουμε το δικό μας ελληνικό, από την αρχαιότητα ακόμα , προιόν.

   Ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας"