Το προφιτερόλ είναι το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων. Διανύουμε όμως μια περίοδο νηστείας! Γι αυτούς λοιπόν που νηστεύουν είναι η παρακάτω συνταγή. 

Μπορεί να σου φαίνεται δύσκολο να φτιάξεις γλυκό στο σπίτι, αλλά υπάρχουν συνταγές, όπως αυτή που θα διαβάσεις , που είναι πολύ εύκολη.

ΥΛΙΚΑ

• 1 λίτρο γάλα σόγιας με γεύση σοκολάτα

• 1/2 πακέτο χοντροκομμένα μπισκότα μιράντα

• 70 γραμμ. κάστερ πάουντερ

• 1 φλυτζανάκι κρύο νερό

• 1 φλυτζανάκι ζάχαρη

• 60 γραμμ. κουβερτούρα λιωμένη

• 2 βανίλιες

• 1 μικρή συσκευασία φυτική σαντιγί

• τρούφα για το γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζουμε το γάλα της σόγιας σε μία κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά.

2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά.

3. Σε ένα ποτήρι βάζουμε το κρύο νερό και το κάστερ πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.

4. Μόλις το γάλα πάρει βράση προσθέτουμε το διάλυμα με το κάστερ και ανακατεύουμε για να μη δημιουργηθούν σβώλοι.

5. Χτυπάμε τη κρύα φυτική σαντιγί στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 3 λεπτά.

6. Τέλος βάζουμε στα μπολάκια το μπισκότο, την κρέμα, γαρνίρουμε με σαντιγί και πασπαλίζουμε με τρούφα.